母親節就到，想表達心意，最好親自製作一餐美味佳餚寵愛媽媽，大餐中當然不能少了健康元素。以下食譜用了健康有機有營 食材來配搭，有助提升營養價值，滿足媽媽和一家人的各種營養素需求~
材料 (20片份量):
点点綠100%純杏仁粉
野迹鳴走地無激素雞蛋 1隻
糖粉 80g
低筋麵粉 155g
無鹽牛油 (室温) 100g
泡打粉1g
香草精 1 茶匙
鹽 1/4 茶匙
蛋黃 1個
牛奶 1 湯匙
做法：
- 將糖粉、無鹽牛油、攪拌均勻，攪拌至牛油和糖軟身和顏色變淺。
- 加入香精油，並慢慢加入發好的蛋攪拌均勻。
- 隔篩加入低筋麵粉和泡打粉，並加入杏仁粉攪拌均勻。
- 用包鮮紙包好麵團，將麵團放入冰箱冷藏30分鐘。
- 取出後將麵團分成25g一份，弄成球狀並壓平。
- 焗盤上放牛油紙，放上曲奇，預熱焗爐至180度。
- 蛋黃加入牛奶拌好，在曲奇塗上蛋汁。
- 最後用180度焗20分鐘即成。
食材推介：
点点綠100%純杏仁粉
✅ 滋陰潤肺、鎮咳定喘
✅ 有助穩定人體膽固醇水平
✅ 有助血液循環, 維持心臟健康
野迹鳴走地無激素雞蛋
✅ 無抗生素、無重金屬、無激素
